Description
Matcha, der traditionell für die japanischen Teezeremonien verwendet wird, stellt ein fein gemahlenes Teepulver aus der «Trencha» dar, einem speziell feinem Grüntee, der vor der Ernte einige Wochen im Schatten gelagert wird. Dies damit die Blätter ihren Geschmack und produkttypische Süsse behalten. Dieser Matcha besteht aus der ersten und damit hochwertigsten Lese der «Trencha» Grüntees, der durch Grüntee Spezialisten in Kyoto sorgsam verarbeitet wird. Reich an Catechinen und Vitamin K.
EU Bio
Das EU-Bio-Label kennzeichnet Lebensmittel, die gemäss der EU-Bio-Verordnung hergestellt werden. Mindestens 95% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie gentechnisch veränderter Organismen ist ausgeschlossen. Für die Tierhaltung gelten verbindliche Mindestanforderungen an Platzangebot, Belüftung, Licht. Die Fütterung ist auf ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern beschränkt und die Fütterung von Tiermehl ist verboten. Bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche Arzneimittel vorzuziehen. Die Einhaltung der Vorgaben wird durch unabhängige Kontrollstellen überwacht.
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